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自從初訪微風建一食堂後,
就徹底的對這間日式食堂的無菜單料理 了 癮 !
二訪就不針對環境介紹囉~

延伸閱讀-台北微風建一食堂意想不到的美味 
【台北美食】微風建一食堂-『忠孝復興站』東區日式無菜單料理首選推薦 


 

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這次要挑戰的是$1,700的高檔食材,這驚喜實在是讓人眼睛都發光了>///<
若想知道當天有甚麼特殊食材,務必要發摟
微風建一食堂的粉絲團呀!

這一隻隻炯炯有神的小龍蝦,在坐下享用晚餐前完全沒想到今晚會進了我肚裡,
所以這幾張!就是他們的遺照啦XDD 乖~我會記得你們的(飛吻)

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看看這粒粒飽滿的野生蛤蠣,
為了讓他們直到送上料理台上都是活跳跳的,
老闆還特別跟魚販要了海水浸泡,
都已經是當日進貨的新鮮食材,
老闆卻還是用心至極,就為了讓客人嚐到最最最新鮮的食材。

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【香草炒蕈菇】
這道小菜從初訪就很得我心了,
各式蕈菇,是道很棒的下酒小菜~
所以我們又默默的開上一瓶白鶴生清酒 $230
真的是滑順入口,欲罷不能呀!(乾)

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【河豚標佐和風洋蔥】
前菜使用少見的食材河豚標,
外層薄膜炙烤微上色,味道似魚肉,
咬破外層薄膜,內層則像是豆腐般的綿密,
可搭配下層的和風洋蔥入口,
我個人覺得應該不是每個人都能接受河豚標是來自於何部位XD


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【桔香龍蝦/時魚刺身】
本港小龍蝦新鮮當日直送,
最新鮮當然就要以最原味送入口,
這是我第一次吃龍蝦生魚片呀~(滾滾滾)
一吃下口就是龍蝦的甘甜,接著感受到桔汁淡香,
那樣的滋味在舌間回甘久久不散,
對這種高檔食材上癮是該如何是好!!!(苦惱貌)
除了那讓人銷魂的小龍蝦,
老闆也會視當日魚貨提供最新鮮的生魚片,
今天就很幸運的吃到了紅甘肚,
還有鮭魚和鮪魚,整個就是三色拼盤,
生魚片的鮮,我只能說完全不需要醬油來提味!
看看這漂亮的小龍蝦~
豈能浪費這珍貴的龍蝦頭,馬上請老闆幫我們熬個高湯做成龍蝦湯~


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常常發摟微風 建一食堂的粉絲團,每每看到這些特殊食材都好想立馬衝去呀!
尤其是上次看到那一列的角蝦排排站,好似在跟我招手呀(暈)
第一次在宜蘭礁溪大魚日和吃到角蝦生魚片後,一直念念不忘那滋味呀!
詳情請入-
宜蘭礁溪讓人上了癮的美食民宿大漁日和

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【鹽烤紅喉】
小小一隻紅喉,看似不起眼,
肉質卻異常鮮嫩多汁,沒甚麼小刺,魚皮也能入口,
火侯恰到好處,這樣的Size一人享用剛剛好!


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【蠑螺壺燒】
當天下午5點20分才到店的活蠑螺!!(
粉絲團及時發摟到)
切段的蠑螺和香菇,以高湯形式置於螺殼中,
可以將螺肉夾出來吃,也可以直接全部倒至湯碗裡,
螺肉很脆,一口將高湯喝下,滿滿精華!


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【醋拌水雲】
水雲是一種海藻,吃起來帶有著豐厚膠質,
上面點綴山藥泥跟鮭魚卵,酸酸稠稠的,
女生會比較喜歡的一道。


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【椒鹽牛小排】
牛小排選用美國安格斯choice等級,
經過肉商與店家兩次挑選的肉,
整塊進貨後會再修掉40%的油跟筋,再將剩下的60%是拿來做串,
你瞧瞧!這肉質不多說~

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【炙燒北海道干貝】
北海道空運直送,這種特大的Size可不是天天都有,
一採摘就直上飛機經過貨運到店裡,離採摘日期只差兩天,
說有多新鮮就有多新鮮~


上層炙烤的干貝香氣讓人陶醉~
一個不小心望著就會失神的巨大尺寸,
不過可別學我們只顧著拍照卻忘了海苔放久會軟掉,
至於為什麼沒有斷面秀,因為我非常豪邁的一口吃掉啦!!
這種機會可是千載難逢,人生有幾回能一口吃下這種好料勒~

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【日式抹茶蕎麥麵】
冰鎮過後的蕎麥麵非常的Q,份量超大,
不過吃起來不會有抹茶味~

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【龍蝦湯】
薑絲.洋蔥.蔥花滾煮龍蝦,

龍蝦頭的原汁原味,裡頭還有不少龍蝦肉可以啃呢!

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【黑糖冰淇淋】
我敢保證,這絕對是會融化的冰淇淋~
冰淇淋的香甜也讓今晚的美食盛宴畫上漂亮的句點,
無菜單料理道道驚喜,道道都是味蕾的享受!
就是因為無菜單,每次到訪都會因為當天魚貨不同菜色就不同,
店家的熱情相待,讓來訪的客人都能滿足得微笑步出!

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同場加映$1,300菜色
【香草炒蕈菇】
【河豚標佐和風洋蔥】
【豪華生魚片】
生魚片.甜蝦.北海道干貝
那點綴的金箔好耀眼~金光閃閃!
超大尺寸的干貝真是太銷魂了~~~

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【鹽烤紅喉】
【蠑螺壺燒】
【醋拌水雲】
【炙烤松阪豬】
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【烤玉米筍】
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【小牛筋丼】
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【八星野生蛤蠣湯】
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【黑糖花生冰淇淋】

   

$1,650
【香草炒蕈菇】
【河豚標佐和風洋蔥】
【龍蝦生魚片】
【鹽烤午仔魚】
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【蠑螺壺燒】
【醋拌水雲】
【鹽燒雞手羽】
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【豪華食事】
鮭魚.大草蝦.透抽.比目魚原側.北海道干貝
這盤一上來真的就是犯規破表,所有人的眼睛都有星星不誇張!

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【龍蝦湯】
【黑糖花生冰淇淋】

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想要見識無菜單料理的日式美味,事不宜遲,快到微風 建一食堂一嚐吧!

餐廳名稱:微風建一食堂
地址:台北市八德路二段300巷10號1F
電話:02-8772-2178
營業時間:週一店休,12:00~14:00 18:00~23:30

 


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