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台南人喜歡以牛肉湯做為早餐,尤其是現宰的溫體牛肉最令人上癮,
不過比較有名的幾間牛肉湯多從凌晨賣到光,
我這種睡晚晚的人根本吃不到呀T^T
所以這種正常時間營業的溫體牛肉火鍋比較適合我XD

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$350牛肉鍋的湯頭是由牛大骨加入天然蔬果熬煮而成,
喝起來清甜帶著番茄味,煮久了稍鹹了點,也可以請店家加湯喔~
湯底裏頭已有基本的豆皮青菜等料....非常澎湃~
牛腩已經直接下鍋才上桌,派初所的牛腩比較像是帶筋牛肉,
跟平常吃到的口感和味道都不太一樣,筋很多不是很好咬喔!
其他$150的部分選了花枝,$50的選了一盤菇菇,$50青菜是茼蒿,
青菜類洗得很乾淨,所有火鍋料都用保鮮膜封好,
自助式的肉燥飯吃到飽~

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花枝應有先處理過,新鮮但稍偏鹹,
菇類和青菜類都很新鮮尤其適合煮在蔬菜湯底裡,
最推薦的仍屬 $250溫體牛肉,
輕輕入鍋涮個三兩下,透著粉紅的牛肉鮮甜好吃,
派初所鮮肉火鍋環境舒適,附近也好停車,非常適合家庭聚餐!

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派初所鮮火鍋   粉絲團
電話:06-245-1333
地址:台南市安南區安通路四段8號
營業時間:週一17:00 - 23:00
                 週二~週日: 11:00 – 14:00/16:00–23:00

  


 

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