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香格里拉台南遠東飯店自10月10日至24日將由澳洲籍行政主廚盧卡仕Ashley Lucas, 於10樓遠東Café自助餐廳推出澳洲美食饗宴,作為世界上最著名的移民國家之一,澳洲料理承襲多元風格,融入亞洲、法國及地中海風味;其寬廣的地域、特殊氣候與純淨的環境, 更孕育了鮮美的肉質、美味的海鮮與多樣的蔬果。來自澳洲的行政主廚盧卡仕表示,澳洲料理的特色,在於精選新鮮食材, 並巧妙融合世界各地烹飪手法,創造出獨一無二、口味新穎的絕品佳餚。


 

 此次,行政主廚Ashley Lucas帶來38道精選澳洲特色佳餚,開胃菜有澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉、酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油、 烤鴨香辣飯沙拉等,更推出充滿熱帶風情的酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋、澳洲家常香腸燉豆、啤酒燉澳洲鮑魚薏仁、杏桃燉羊肉砂鍋、 烤澳洲肋眼牛排、基爾帕特里克牡蠣,以及最經典的澳洲綜合烤肉等重點料理;還有雷明頓、紅絲絨蛋糕與風味獨特的鮮果蛋白餅等道地澳洲料理與迷人甜點, 道道令人垂涎不已!
from 香格里拉

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謝謝Tracy邀請參加這次的「澳洲美食饗宴」的記者會,
讓我能搶先在10號活動正式開跑前,享用主廚Ashley Lucas帶來的道地澳洲美味!

入口是可愛的無尾熊迎接客人,也會看到他們穿梭用餐區與客人互動喔!

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記者會開始前趁無人可以拍個開心,
澳洲甜點-雷明頓蛋糕,有原味、覆盆子和巧克力三種口味,
方方正正內層口感是海綿蛋糕,外層則撒了椰子粉,
另外還有很吸睛的鮮果蛋白餅

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行政主廚盧卡仕Ashley Lucas當天特別露了兩手,
現場料理基爾帕特里克牡蠣及酥炸澳洲大蝦,
培根舖在牡蠣上新鮮烘烤再擠上檸檬汁超鮮美,
去殼留尾的大蝦秘訣是使用最青的台啤料理XD

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酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油
這道當天沒提供>”<

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澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉
我很喜歡這道,很清爽特別,大蝦新鮮但我不喜歡蝦仁有另處理過!

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澳洲家常香腸燉豆
這道的燉豆滋味我很喜歡:)

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酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋
當天的現炸大蝦還是特地從澳洲進口的,酥香酥香,
外層口感很特別,搭特製的美乃滋好吃!

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啤酒燉澳洲鮑魚薏仁
這道甜甜的非常特別~

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基爾帕特里克牡蠣
第一道主廚開場的料理,非常簡單但是滋味令人印象深刻,
培根的香加上牡蠣的鮮,真希望能多來幾份啊!!

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甜菜根蘆筍山羊起司沙拉
甜菜根多汁,而山羊起司濃郁的羊騷味真的是讓人想忘都忘不了阿!

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杏桃燉羊肉砂鍋

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烤鴨香辣飯沙拉
我覺得很特別的一道,雖然是飯卻以冷盤沙拉呈現,
微微辣又很開胃!

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澳洲綜合烤肉-羊排、香腸、薄片牛排、培根
吃到這時我已經快要不行了....看到肉我就飽了@@

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澳洲夏威夷果起士蛋糕
除了雷明頓外另一道甜點是夏威夷果起士,
不小心忘記拍了,起士的質感也很好,
但我比較喜歡小巧可愛的雷明頓~

這次推出的澳洲美食饗宴有很多真的是平常沒吃到過的澳洲料理,
喜歡的朋友可以趁活動期間嚐嚐看囉!

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香格里拉 遠東Café 官網
地址:台南市東區大學路西段89號10F  
電話:06-702-8856
營業時間:  11:30~14:30 / 18:00~21:30
澳洲美食饗宴:2014年10月10日至2014年10月24日  活動連結
午餐$750+10% 晚餐每位$850+10%

-本文為體驗試吃分享-


 

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    簡直是頂級享受啊~~~~~

    鮑魚和牡蠣太犯規了啦!!!!(((吞口水^///^
  • 這次的澳洲美食料理真的都好好吃喔!!!

    奇奇一起玩樂趣 於 2014/10/09 12:48 回覆