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最近很喜歡小酒館或是餐酒館類型的餐廳,
當然是因為除了有我最喜歡的調酒之外,
提供的料理常常令人有意外之喜!
位在遼寧夜市旁的57食堂酒場-餐酒館 Bistro,
就是這麼間不管是料理或是調酒皆讓我大推的愛店~
 

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插圖by

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店門口大招牌是寫著"喀佈貍"食堂酒場,
不要懷疑,這裡就是
57食堂酒場 餐酒館 Bistro

57食堂最接近的捷運為南京復興站,
這站開通後我還是第一次來,
附近非常熱鬧,其實公車也很方便~

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每逢周末才供應的KIRIN BEER 冰沙。
(五六聽說還有買一送一優惠!!)

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57食堂酒場選用台灣沿海的午仔魚自製一夜干,
將新鮮午仔魚仔細剖開,去除內臟後並清洗後,
調製接近海水鹹度的鹽水,再加入日本進口的柴魚白醬油調配製成醃料,
加以浸泡後,經過一夜的風乾才完成,
過程繁複,美味可想而知!

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二樓的空間之大,非常適合包場或多人聚餐,
還附有投影機和布幕,要是有運動賽事也很適合來這觀看!

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店裡走日式和西式合併風,一種和風洋食餐酒館的概念,
一樓長吧檯不只是一般酒吧的高腳吧檯,
但卻又兼具日本料理的板前座位,現場觀賞主廚料理,
以餐佐酒,以酒襯餐。

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長野 王林蘋果汁 $180
不喝酒的人也有其他無酒精飲料的選擇!

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葡萄馬丁尼 $260
加了些許通寧水,入口稍苦後帶出甜味,
基底使用一般少見的女巫酒,
由70種香草製成的義大利女巫草本酒,
味道很特別,清爽卻有40度的酒精濃度,
使用新鮮葡萄和檸檬等水果特調,
美酒當前,月夜更美!

-開車不喝酒,喝酒不開車-

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柚子大根漬 $90
和招待的小菜毛豆

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牛蒡卡哩卡哩 $120
非常下酒的炸牛蒡,
份量大適合多人分食~

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明太子雞肉串
順便請我們試試隱藏菜單料理,
57食堂非常愛換新菜色,
頻率大概是十分鐘一次(菸)

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山藥海膽馬丁杯 $220
餐點基本上吃巧不吃飽,兼具創意與精緻,
山藥很新鮮很黏稠是大人的滋味~
用馬丁杯擺盤好似啜飲一杯好酒阿!

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北海道干貝海膽塔 $200
中間的酪梨有畫龍點睛之作用,
干貝微炙燒,洋蔥搭和風醬汁,
濃濃海味,令人滿足!

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輕煎廣島牡蠣佐辣味噌 $200
日本廣島新鮮大牡蠣很肥嫩,薄薄的裹上麵衣,
煎的八分熟香氣誘人,搭配主廚特調辣味噌,
一口吃下超滿足~

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鰈魚緣側握壽司 $120
炙燒星鰻握壽司 $120
當天因為中午吃得太飽,晚餐簡單吃,
就請店家推薦幾握必點壽司,
油滋滋入口即化的比目魚,
口感細緻厚嫩的星鰻,
兩握都是上上之選,必點推薦阿~

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店家另外招待的蜂蜜檸檬沙瓦,
很清爽解膩~

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我的第二杯調酒,
這裡的bar tender喜歡使用新鮮食材做特調,
這杯是小黃瓜來著的,基底為琴酒,
小黃瓜作為調酒雖衝突卻又協調,
清爽而凸顯酒的香氣,我很喜歡這杯!

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你是我的熊麻吉XD

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日式海膽野菇冷麵 $280
57食堂酒場選用日本兵庫縣龍野市產的素麵,
搭配北海道產赤海膽,沾佐日式和風冷麵汁,
素麵跟台灣麵線不同的是只有淡淡的麵粉香,
在日本多是拿來做冷麵或是流水麵線。

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這冷麵的口感非常好,誘人的海膽及魚子醬,
一旁搭的蕈菇新鮮多汁,點綴脆甜的繽紛甜椒,
非常的清爽可口!!!超級適合夏天~
我個人真的很喜歡這道冷麵!

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我們最喜歡這道海膽野菇冷麵~
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不管你是上班族想要下班後小酌放鬆,
還是周末與三五好友聊天相聚,
57食堂酒場都提供了很棒的料理、調酒和環境,
不過最後還是要提醒大家喝酒不開車,搭乘大眾交通運輸前來吧!

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57 食堂酒場
粉絲團:https://www.facebook.com/57bistro
地址:台北市遼寧街57號
電話:02-2741-5252
營業時間:18:00-24:00(最後點餐時間:22:30)
*僅接受現金消費,未提供刷卡服務,另有包場服務*


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  • Livia ❤
  • 好多道我都想要吃吃抗 :) 推