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一聽說一方新開了一間咖哩專賣店,隔天立馬飛奔前去~
庵六花 京都濃咖哩是主打以青花、鰹魚等多樣柴魚風味為基底的京風咖哩。

台南 一方 One Ka Da 日朝食 進化 日夕食 不再只有早午餐 日式料理晚餐開賣囉! 



 

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當天不知道為何店門口鐵門沒有全拉起。

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【庵六花物語.關於六花】
六花,是冰晶六角如花的細雪。
源頭出自於詩人杜甫的一句詩:
「六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝」

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目前庵六花二樓尚未開放,一樓座位以現場為主,不能訂位!

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庵六花主打京都濃咖哩,有三種選擇分別是牛豬雞,
自行畫單後,送至櫃臺,餐後結帳。

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酸奶嫩豚咖哩 $190
當天兩款咖哩都選了辛口,
庵六花採用台灣池上台梗九號與日本新瀉越光米兩種,
我自己是覺得口感偏硬,
飯呈現六角形狀,
豬肉原本就有搭酸奶(那陀偽奶油),
辛口比想像中還辣,有種七味粉加強版的感覺XD,
豬肉一共有六大塊,以這部位來說還算嫩,
但有幾塊還是會覺得比較柴一點>”<…
上頭的柴魚粉拌進去,再加了酸奶之後層次更豐富,
也稍微減緩辣度浮現的速度,
一旁的野菜天婦羅都很不錯,有青椒、地瓜和茄子,
近期吃了泰式咖哩、印度咖哩和日式咖哩,
果然還是庵六花的日式咖哩最對我味啊~

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濃燉牛腩咖哩 $210
豬肉咖哩加了酸奶很特別,
但牛肉咖哩的味道更好,肉質軟嫩帶著一點油筋,
想要另外加料也行,酸奶+$20,加起司+$20,
不吃辣的人只能選擇牛腩甘口,其他兩款甘口也會辣喔!

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味噌湯普通,但一旁的小菜味道很好我很喜歡~
有提供加飯服務,但前提是該桌每人皆有點咖哩相關主餐才行!

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飛龍頭 $55/白菜挽肉捲 $40
飛龍頭以板豆腐為基底,加入四季旬菜做成丸子,
白菜挽肉捲則以雞肉和豚肉兩種調和,
兩款小菜的味道都很好,關東煮的湯頭好喝!!
沾醬的味噌芥末很提味,一定要試試看!

庵六花 京都濃咖哩專賣
粉絲團:https://www.facebook.com/RokkaCurry
地址:台南市中西區西門路一段706號
電話:06-2148878
營業時間:11:30~14:00/17:45~20:45 (週二公休)


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