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方圓涮涮屋是在巷子裡,但離捷運民權西路站很近,
店內空間挑高,環境很舒適,
肉品等級分得很細選擇多,看別桌點的海鮮也很厲害啊!!

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飲品及冰淇淋採自助無限量供應,
飲料選擇多且機台都蠻新的,蘋果醋挺好喝!
冰淇淋的品牌是杜老爺,一旁也有提供甜筒。

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蔬菜盤略顯單調,青菜只有單純的高麗菜,
但不管是蔬菜還是火鍋料的部分,新鮮度和等級用的都比一般好!
絲瓜飽滿多水,豆皮質感味道皆很不錯,
但重點主打還是他們家的肉品啊!

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湯底共有六款選擇,主要厲害的在於方圓選用的肉品,
牛肉是澳洲純種冠軍牛,各種部位的頂級牛肉,
羊肉是進口紐西蘭約六個月大的小羊,不使用任何抗生素,
豬肉則是台灣的正黑豬,海鮮看起來也很澎湃。

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鴛鴦鍋的部分選了兩種口味,分別是牛奶山藥鍋&麻辣鍋,
麻辣鍋雖然以中藥材為底,但辣度的後勁強大,
吃得我一把鼻涕一把眼淚T^T…
可想而知相較之下我喜歡奶味偏重的牛奶山藥湯頭,
我們選的兩款肉品,羊肉似乎適合煮在麻辣鍋裡,
而豬肉相對適合煮在牛奶鍋,不過這只是我個人喜好,
吃起來各有不同風味就是~

冬粉的份量給得是難得的足夠,已經先泡水處理過,
所以記得不要煮太久!

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12盎司黑毛豬 $380
肉盤份量擺盤驚人,粗略算了一下羊肉大概有24片,
豬肉大概也是20片初,而且厚度很夠口感佳,超大片很過癮,
羊肉嚴選六個月大的小羔羊,羊味濃郁卻不騷,
羊肉稍微帶著點筋,豬肉則很結實,是隻精壯的豬仔阿!
兩款表現都很不錯,在一餐之內把我一周肉的額度吃光光XD.

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12盎司頂級小羔羊 $550
強調選用六個月大的小羔羊,口感肉質軟嫩沒有羊騷味,
可殊不知我就特愛那騷味啊XDDD

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加湯前有特別詢問一下加的是一般高湯還是原鍋湯底,
所有加湯都是加原鍋湯底,所以可以放心的呼喊店員,
在服務上的小細節也沒有馬虎,加湯的動作也很貼心呢!
感受度立馬加10分。

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插圖by

方圓涮涮屋(撫順店)
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/方圓涮涮屋/851723531582880
地址:台北市中山區撫順街25號
電話:02-2593-1700
營業時間:11:30~15:00/17:30~22:00


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