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難得參加了食我舉辦的部落客聚會,
地點是在傳說中很難訂位的頂級麻辣火鍋-麻神。

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麻神所在的地點位在捷運南京三民站和台北小巨蛋站中間位置,
從兩邊走過來距離都差不多,搭公車過來也很方便。

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座位後方的柱子貼心的備了插座與置物架,
可以讓客人充手機,我平常沒有帶充電線出門的習慣,
櫃台那邊也準備了充電線,整個貼心度爆表阿!

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現在在廁所看到漱口水和牙線棒已經不稀奇了,
不過有備牙膏牙刷我倒還真的是第一次瞧見!!!

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過往麻神的特色在於無菜單式的頂級麻辣火鍋,
不過今年開始轉型,消費方式更新為一般單點式,
但品質跟食材走的依舊是中高價位,並保有桌邊服務的部分。

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桂花酸梅湯聞起來的煙燻味道極濃,
但是喝起來反倒是清爽。

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鴦鴛鍋的白鍋是用柴魚熬煮的蔬菜昆布湯,
厲害的是即使煮到後頭,湯頭的鮮美愈是彰顯,
辣鍋的辣度可以調整,帶著一點麻,辣度很過癮。

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湯勺的小設計很實用,這個小勾勾可以固定住。

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果凍鴨血 $200
鴨血下鍋熬煮一陣子後,會幫忙盛裝到碗裡,
不負果凍鴨血之名,那細緻飽滿的口感,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ搖晃,
麻與辣之精華整個鎖在鴨血裡,無敵美味!!!
店員會特別提醒不要把鴨血切的太小塊影響口感,
我個人建議就大口大口直接咬下,裡頭湯汁噴出來的感覺很過癮,
另外麻神的鴨血不包含在鍋底無限續加的範圍裡喔!!!
加點的話一份是$200,這鴨血直接攀升至我心中第一名無誤!

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翠綠時蔬拼盤 $260
蔬菜盤的玉米已經川燙熟,建議我們直接食用及可,
我吃到一小口,超甜超甜超甜!!!!

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綜合菇盤 $280
菇類都超級新鮮超好吃的!品質極佳~

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綜合丸子拼盤 $250
一共有四款丸子,分別為鮮蝦、花枝、魚包蛋、鱈魚,
每款都只有三顆,還好搶到的是我最愛的鮮蝦丸和花枝丸,
鮮蝦丸裡頭有整隻完整的蝦子,
花枝丸較有彈性,裡頭花枝也很大塊。

當天我們一桌共六人,比較尷尬的是有些餐點的份量並不足六人,
所以會有人嚐不到某些食材的窘境。

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精選蛋餃 $160
強調手工自製的蛋餃,蛋皮質感偏硬,
內餡少了點鮮,這道蛋餃不得我心阿!

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伊比利梅花豬 $480

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嚴選沙朗牛 $600
前面真的吃得膽戰心驚就怕沒吃到又不好意思搶,
嚴選沙朗牛、伊比利梅花豬我皆各分到一片,
我只記得沙朗牛的表現真的很棒,
伊比利梅花豬肉質非常有彈性,
也許再多吃個幾片才能更體會箇中美味吧XD.

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冰鮮海蝦 $480
蝦子的size驚人,但一份為兩尾,
我只分到蝦頭,有一小小小塊蝦肉在上頭,
可惜蝦子金玉其外,敗絮其內,
肉質吃起來乎乎的(台語),還有點淡淡藥水味,並沒有想像中的新鮮。
(同桌分食到蝦身部位的人表示同樣感覺)

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吃到一半我們一頭霧水拼命撈所謂的豆腐在哪?
才知道原來為了保有豆腐的口感,會在中間過程才加入。
麻神使用的是凍豆腐,口感上像是千層豆皮,
跟一般印象中的凍豆腐很不一樣。

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黑毛豬五花 $220

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特選牛五花 $480

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桌邊服務的好處是由經驗老到的店員烹煮食材,
時不時提醒我們餐點享用的時機點和搭配方式,
不會有食材被遺忘在鍋底煮到失去應有口感而浪費。

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牛五花的油花較多,建議我們搭配水蓮食用。

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老油條 $50

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科學王子麵 $40
你相信麻神經典招牌居然是科學麵嗎?!
不得不說科學麵要煮到這樣完美也是一門技術啊!!!
加上店家自製的花椒油,拌上蔥花,香氣四溢,
科學麵的口感掌握的恰到好處,辣度後勁層次分明,確實厲害,
每人都讚不絕口,恨不得再多來幾份阿!!!

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只要是透過食我APP解開優惠鑰匙(文末),出示給店家看,
每桌都會贈送這道牛小排,
下鍋後會關火,使用辣湯餘溫來悶煮至七八分熟,
粉嫩誘人的牛小排,帶著油花,光看就知道其鮮美。

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除了蝦肉的品質有點落漆之外,所有丸餃類、肉品、蔬菜,
甚至湯頭鴨血等等的品質皆在水準之上,
試算了一下,平均一人價位大約是$700多,
(麻神有低消$600的規定但不難達成)
包含了專業的桌邊服務,將食材的美味發揮至極致,
個人是覺得沒有想像中貴,價格與品質相符,
唯一的小缺點就是覺得六人合吃一鍋有點兒擠,
坐邊邊的會很難夾菜,設計上也許還有改善空間囉!
 

麻神
粉絲團:https://www.facebook.com/spicy8166
地址:台北市松山區南京東路五段8號3F
電話:02-27493855;02-27492508
營業時間一-五17:00-24:00/六日11:30-24:00
(22:00後不再開放入場,每桌用餐時間110分鐘)

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  • cindy
  • 想吃王子麵~XD