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府中街孔廟商圈裏頭越來越多特色店家,
謝謝粉絲團的朋友-小麻糬和五十咩的美食宗跡,提供了我這間新店 洞蕎麥 的資訊,
立馬私訊粉絲團預定了位置



 

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門口紅磚牆留有二次大戰空軍掃射的痕跡。

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這口「甕仔井」可是口活井,開山路122巷舊名為「甕仔井巷」,
該井口窄腹寬有如甕仔而名之。

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店裡很小,位置很擠,腳會卡在桌子那不是很舒服。

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洞蕎麥除了供應蕎麥麵和烏龍麵,也會辦一些手作體驗活動,
甚至音樂會、講座等等,另外店內還販售紀念品店「嬉春閣」的商品。

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有趣的是洞蕎麥還有提供蕎麥冰淇淋!!
不過當天下午還有安排了午茶,就忍痛放棄了…

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老闆大洞敦史是位日本人,但基本的中文溝通無礙,
會稍微簡單介紹一下餐點,主食有蕎麥麵和烏龍麵兩種,
還有一些特製小菜。

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洞蕎麥目前一天販售蕎麥麵與烏龍麵各三十人份,總共六十人份,
使用日本鳥越製粉的精緻純白小麥粉製麵。

(份數請依店家粉絲團公告為準)

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盛蕎麥麵 $120

山葵、蘿蔔泥、蔥加入醬汁,最單純的蕎麥麵吃法,
也最能嚐到蕎麥麵本身的香氣,洞蕎麥的蕎麥麵是扁麵,
可惜去的時候沒有遇上現場製麵,好想看如何製作蕎麥麵啊!

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月見湯烏龍 $180

本來覺得湯有點鹹,但把蛋打散後反而變得甘甜,
跟一般的烏龍麵也不一樣,比較像是手工麵條,
是熱湯麵的關係也沒這麼Q,相比較的話我比較喜歡蕎麥麵。

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吃完洞蕎麥後在府中街逛逛,一旁的攤販商品都挺有特色的,
還可以順便到斜對面巷內吃個綠皮開心果 Pistacchio 冰淇淋工坊。

【台南中西】綠皮開心果 Pistacchio 冰淇淋工坊-義大利經典冰淇淋(台南老街/孔廟商圈) 

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洞蕎麥
官網:http://nan-feng.blogspot.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/洞蕎麥-666379510165631
地址:台南市中西區開山路122巷36弄12號
電話:0905072026
營業時間:11:30-14:00;17:30-20:00
 


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