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朋友推薦這間 久食鍋 給我的時候一直覺得很耳熟,
後來才發現原來是我之前很喜歡的一間在市民大道上的 久食爐端燒
現在已經改成了日式火鍋SHABU SHABU的形式來經營,
大力推薦 久食鍋 的 松阪豬 和 海鮮,絕對是東區火鍋首選阿~

舊文-台北 日式爐端燒-久食 


 

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裏頭格局跟印象中的久食爐端燒差不多,
一樓為吧檯位置,二樓有一區小包廂為和式桌,
其他位置則為一般座位。

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久食鍋提供的都是個人火鍋,嚴選頂級食材,
套餐皆包含主食、綜合菜盤、附餐、甜點,
湯頭只有兩種,分別為石狩鍋和原味清湯,
恩…回來才發現餐後甜點沒吃到我們就離開了T^T

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我們的位置被安排在和式桌靠窗位置,還有窗外夜景可欣賞>///<.

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綜合菜盤的蔬菜都處理得非常乾淨,
葉菜類片片都已分開洗淨,還用了等級比較好的水果玉米,
最特別的是有手工現刨的白蘿蔔片

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石狩鍋的湯頭喝起來奶味偏重,越煮會越濃,
所以後面加湯的話是加昆布高湯。

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牛小排肉鍋 $880

牛小排的油花之美,一分錢一分貨,採用安格斯牛,
肉汁濃郁,確實是很好吃的牛小排,
但是另一道松阪豬則是到了令人驚豔的境界!!!

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松阪豬肉鍋 $580

松阪豬已經大片到必須凹折才進得了鍋裡煮,(比臉還大啊!)
這肉片size真的是爽度破表,不只視覺滿分,
松阪豬肉質太有嚼勁,口感更是太讚了!!!!
越咬越香是屬於松阪豬獨特的香氣肉汁,實在太愛久食家的松阪豬了~

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海龍王鍋 $1280
天使蝦、九孔鮑、透抽、鮮蚵、干貝、魚片、蛤蠣、鮮蝦

這艘海鮮船讓人眼睛為之一亮,載滿了澎湃海鮮,
鮑魚超活潑不斷扭動想要逃離,每一樣都鮮到不行,海鮮控的最愛!!!!

透明罐中是活跳跳的鮮蝦,在裏頭慢慢被酒灌醉XD.

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附餐有飯、麵、葛粉三種,份量大概就一口而已XD.
葛粉加上附的蘿蔔泥醬汁(帶點梅子的酸)非常對味。

這個冬天吃了好多好多火鍋,但是久食的肉品跟海鮮都是數一數二優秀,
尤其是松阪豬之驚艷,實在是太令人滿足了阿!!!!
東區SHABU SHABU日式火鍋大推薦~

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久食鍋
粉絲團:https://www.facebook.com/90shabu/
地址:台北市大安區市民大道四段185號
電話:02-2570 0077
營業時間:11:30-24:00
 


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