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 囍聚近期會調整其營業模式,文章僅供參考

台北的冬天又濕又冷,當然火鍋店是一家接著一家開了!
要能在這塊火鍋市場裡突破重圍,就該有兩把刷子~

11月才剛開幕的 囍聚精緻鍋物走的就是頂級肉品.海鮮路線
位在捷運國父紀念館站1號出口附近,華視後方光復南路巷弄。


 

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裝潢色調沉穩,位置寬敞以竹簾隔開,
還有小包廂以及地下室圓桌大包廂。

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入座後會先送上熱茶及熱毛巾,
桌上醬料有蒜頭、辣椒、蔥花,胡麻醬、柚子醋、日式醬油,
胡麻醬適合沾肉片,柚子醋則推薦沾海鮮,
湯匙、撈料匙、濾網勺都準備得很齊全,還會在裡頭加入熱水。

服務人員看到我們的蔥一下就用完,很貼心的主動詢問添加

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鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛 $3280

雙人鍋物包含 當日開胃菜/聚盆山蔬/主餐/飲料/甜點

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飲料有楊桃甘汁/檸檬蜜露/菊香花茶三選一,
新鮮黃檸檬切片,加上蜂蜜醃漬,
用這醃漬過後的蜂蜜檸檬汁做成的檸檬蜜露,
喝起來帶有一點檸檬皮的澀,我倒是覺得可以加些冰塊,
有點冰涼的溫度應該更能襯托風味!

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主鍋上桌時,所有的蔬菜皆已入鍋,通通都是天然食材,
就像是個聚寶盆一樣,超澎湃看了好滿足的一鍋!

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囍聚.精緻鍋物 的湯底是用熬煮濾清的純雞高湯,能更突顯食材的原味,
上桌後會再添加柴魚片,湯頭喝起來很清爽而甘甜,
其實並不會像介紹時說的一開始太過清淡,要煮到中後段才顯濃郁,
我反而喜歡這湯頭的原汁原味~

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紫蘇干貝

炙燒干貝+甜蝦,以紫蘇葉捲起享用!

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竹筴魚

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美國Prime穀飼霜降牛

油花美,輕涮幾下就可起鍋,肉質非常細緻!

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鮮蝦海鮮

囍聚的招牌不用我特別說明,就是這嚇死人誇張澎湃的海鮮拼盤!!!
這一”盆”絕對能讓蝦子控瘋狂,是否太驚人!
一字排開光蝦子就有五種,藍鑽、日本甜蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、白蝦,
還有超鮮美一點也不輸蝦子的蚵仔、透抽、北寄貝、干貝等等...

不只蝦,囍聚還有其他海鮮像是松葉蟹、紅蟳、沙公、鱘龍魚等等,
若想吃北海道鱈場蟹、深海龍蝦這類高檔食材也可以事先預訂,
囍聚提供的都絕對是超級海陸大餐!!

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湯底的精華豈能錯過,加了松露、海苔、蔥花煮成雜炊,
是近期我吃過味道最好的雜炊,好鮮甜,用松露真的太過分了~

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甜點有三種可選擇,草莓奶酪紅豆湯/冰糖木耳,
紅豆湯的中藥味道很重不合我胃口,也反應給了店家,
覺得甜點尚不夠有特色,這樣的價位應該甜點可以再有些新意!
不然主餐鍋物表現這麼優秀,收尾會顯得比較沒力些~

稍微看了一下近期網友分享的囍聚文章,試營運的關係,
大家的餐點除了主餐外的會稍有變化,像甜點有人吃到的是布丁,
店家也很用心傾聽顧客意見,是非常愉快的用餐經驗,
主餐鍋物的海鮮非常驚人,喜愛海鮮鍋物的人肯定要試試看~

 

囍聚精緻鍋物
粉絲團:https://www.facebook.com/injoypot/
地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話: 02-8773 8335
營業時間:17:30-00:30(試營運僅六日中午有營業)
 


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