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就說捷運信義安和站這帶超多好料,這回又讓我挖到一間口袋名單推薦餐酒館,
ICHI Japanese Cuisine & Bar,顧名思義為日式料理的餐酒館,
才剛吃完就肖想著何時可以二訪吃那道鮭魚鮭魚卵炒飯,
果然是留點遺憾要我再訪的意思阿~

 

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“ICHI”是日文“いち”的英文拼音,也是日文的“一”的發音,
由幾位志同道合的六年級生一起創業,已於安和路屹立十年,
室內是以日本六本木現代居酒屋為設計概念,建構出屬於 ICHI 獨特的時尚風格。

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一樓為一多角形不規則形的吧台,另有兩桌高腳桌。

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ICHI 的一大特色是除了提供日式料理外,更是專業酒吧,
店內擁有上百款的日本清酒、燒酎等等....
更有70多款特選紅酒、白酒、威士忌與各國不同種類的啤酒。

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2樓空間則比較隱密慵懶,舒適的沙發椅,空間較一樓寬敞。

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MENU厚厚兩大本,餐點跟酒的選擇多到光看完就昏頭orz.

如果是第一次來 ICHI ,建議就先從十大人氣料理和主廚推薦點起,
這次點的只要是榜上有名的都超好吃的~

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生干貝蟹膏牛肉捲 $420

以Choice 等級的無骨牛小排,稍微川燙後捲起,
粉嫩的紅色,加上北海道生食干貝,
看起來有點像是胡麻顏色的醬汁為蟹膏醬,
底下檸檬片刷上了照燒醬,創意海陸小前菜,整體非常清爽!

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牛肉鬆拍 $300

以頂級美國生牛肉外表稍微煎烤後切片,佐日本橙醋,
非常清爽卻又帶洋蔥的辛嗆,連蒜片這樣的小細節也不馬虎,
為 ICHI 開店至今已十年的招牌料理,相當好吃阿~

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Rose $350

玫瑰、葡萄、萊姆等等…最後灑以澄花水完成,
玫瑰花苞綴飾,粉色極致浪漫的一杯調酒,
光視覺及嗅覺就讓人不禁冒出粉紅泡泡,
花香撲鼻,酒的苦香與酸同時湧現,最後是微甜留存舌尖,
浪漫卻極富層次的Rose,我非常喜歡!
 

(我的這杯 Rose 是請店長特調,所以不確定是否在Menu上?)

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Mojito(Grape) $350

Mojito 是一種傳統的古巴高球雞尾酒,向來給人清爽夏天的氣息,
我很少點 Mojito 的原因是我不喜歡太重的薄荷味,
ICHI 這杯 Mojito 加了巨峰葡萄,萊姆、二號砂糖水等…調製,
光看就很涼爽,薄荷是清爽的香氣而不過重剛剛好~
 

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店長調酒的手法細膩,調酒與餐點同樣出色,
坐在吧台近距離欣賞表演,很令人著迷~

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酥炸牛蒡條 $120

簡單樸實的下酒菜,酥香的小零嘴,
有些店家的炸牛蒡會帶苦味,但ICHI 的完全沒有,
雖然是道簡單的小點心,但很推薦一點!

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明太子起司蛋捲(小) $280

我目前吃過第一名的明太子蛋捲就頒給 ICHI 了,
玉子超嫩,明太子、蔥花、起司,完美絕配!
緩緩流出的起司,新鮮的蔥香,明太子的海味,
實在是我吃過最推薦最好吃的明太子蛋捲,
好嫩好香,超級濃郁的蛋香,不虧名列店家排行榜,

覺得不會再有其他的明太子起司蛋捲可以超越它了!!!

一定要點這道不然會後悔阿~~~~

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後來看到隔壁桌的鮭魚鮭魚卵炒飯,上頭好多魚卵,鐵板啵啵響,
才發現幾乎每桌都有點~~~好想吃阿!!!

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鮭魚石狩小鍋 $360

其實我本來想試試味噌大腸鍋,但老哥當天不想吃辣的而作罷,
ICHI 的鮭魚石狩小鍋使用京都味噌加上奶油,加上白菜本身的湯汁,
我一向喜歡黃味噌更勝紅味噌,熱呼呼而清爽,
相比較其他道料理的出色表現,鮭魚石狩鍋顯得無聊了些,
但是下著雨微涼的天氣來道鍋物暖身子仍舊感到幸福~

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馬糞.創作生海膽小丼 $480

點綴櫻桃蘿蔔和紫蘇葉,淋上帶有酸甜滋味的醬汁,
紫蘇的香氣畫龍點睛,剛剛好的清香,
醋飯的酸度強了些,醬汁也帶酸,
顯得馬糞海膽更綿甜,好陣子沒這樣爽快的大喀海膽,好過癮阿~

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ICHI 的餐點與酒不分軒輊,皆相當出色,
是我目前吃過最喜歡的日式料理餐酒館.Lounge bar.
讓人每到周末夜就想來這,一杯調酒加上明太子起司蛋捲,人生足已。

 

ICHI Japanese Cuisine & Bar
官網:www.ichi.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/ichi.bar
地址:台北市大安區安和路二段40號
電話:02-2704 8195/0937048195
營業時間:日-四18:00-02:00(1:30最後點餐) 五六18:00-04:00(2:30最後點餐)
 


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  • 茜茜
  • 想吃耶