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PUTIEN 莆田 創立於2000年,成立15年橫掃新加坡、香港共15座美食大獎,
也獲得許多藝人相繼推薦,據說林青霞更曾寫下「莆田好吃」四字讚賞。

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台北 PUTIEN 莆田 開在東區 ATT 4 Fun 的6樓,海底撈隔壁。

延伸閱讀-【台北東區.101世貿站】海底撈 ATT4FUN 台灣一號店-麻辣火鍋(鴛鴦鍋) 

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清新的藍配上工業風,挑高的而寬敞的空間,
桌與桌的間距非常舒適,半開放式的包廂兼具隱私及空間感,
若喜歡欣賞景色的話窗邊位置最為熱門。

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九轉粉腸 $200

選用特級粉腸層層反轉穿入,特殊工法之功夫菜,
軟嫩中帶點QQ的細緻口感。

第一道就是 PUTIEN 莆田 的招牌菜,蠻特別的!!
但最後回頭看,卻只記得視覺上的驚奇,
卻未留味覺上的記憶,在口味上較為一般,
亦可說是其他道菜色的表現更為優異。

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滷水嫩豆腐 $120

特殊醬汁滷出焦香味,那焦味讓人想起記憶中的某個味道,
輕輕的入喉,卻又在想抓住些甚麼之時散去,讓人意猶未盡。

值得一提的是 PUTIEN 莆田 的服務人員訓練做得扎實,
只是隨口問問菜色作法都能為我們解釋的很詳細,
也很勤著更換個人碗盤,親切的服務態度很是加分。

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百秒黃花魚 $250

上選黃花魚,現燜一百秒即開鍋,
魚肉細緻軟嫩到了一個境界,實在是非常新鮮!!
美中不足的是這魚的刺又細又小又多,
不太適合小孩或長輩食用,要特別注意一下!

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莆田滷麵 $180

特製的麵條吸飽了湯汁,卻軟而不爛帶彈性,相當優秀!!
湯頭應該是有用炒過的洋蔥,加上干貝、蝦子、香菇等等…味道好鮮,
很讓人驚艷,推薦必點這道滷麵!!

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瑤柱雞蓉皇宮菜 $220

皇宮菜帶有特殊的黏液,我非常喜歡而且對身體很好,
加了蛋白加倍滑嫩,干貝的鮮美讓整體的味道更是提升,
因為把皇宮菜菜梗的地方都處理掉了,所以如果是矇著眼吃,
我真的會不小心以為是川七^^”.

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黃金荷葉包 $220

炸的金黃的荷葉包,灑上芝麻,酥而不油膩,
再夾入蔥香醬濃的肉絲,很是讓人陶醉~
其實這吃法跟中式銀絲捲有點類似,不過荷葉包小巧精緻許多。

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莆田荔枝肉 $250

嗯…就是糖醋肉XD超簡潔明瞭,不過味道及口感處理的蠻好,
荔枝果肉好似帶了點淡淡玫瑰香,
這道上的有點晚,已經沒有麵食可配,要是能配白飯會更好~

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星洲肉骨茶 $388

湯稍微有一點點鹹,白胡椒、蒜頭的味道蠻濃的,
上桌時介紹豬小排可以沾老抽,我整個一臉茫然何謂老抽?
有著醬油的香,卻沒有醬油的鹹,濃稠的質地,作為沾醬很加分,
豬小排肉質真的非常讚,軟嫩適中,質感味道超棒,
這道的主角到底是湯頭還是排骨讓人難以定奪。

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我們家都蠻喜歡這類點菜配飯的餐廳類型,像是開飯川食堂等等…
不過開飯的口味偏重,價格也較高,
PUTIEN 莆田 則不管在菜色口味跟精緻度,甚至服務上都略勝一籌,
很推薦做為家庭聚餐之選擇。

延伸閱讀-台北 開飯川食堂(阪急店) 開 飯 囉 ! 捷運市政府站阪急百貨家人聚餐之中川菜推薦  


PUTIEN莆田(台北信義ATT店)
官網:
http://www.putien.com.tw/index.html
粉絲團:https://www.facebook.com/putientw/
地址:台北市信義區松壽路12號6樓
電話:02-2723-5898
營業時間:11:30-15:00;17:00-22:00(最後點餐時間:14:30;21:30)


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-本文為愛評網口碑卷體驗分享-



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