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台灣人超愛日本拉麵,這幾年有名的拉麵店紛紛來台設店,
以招牌 黑蒜香油拉麵 著名的 玩笑亭
なんつッ亭 台灣店,
就開在台北東區靠近忠孝敦化站,明曜百貨後方的巷弄裡。

日本拉麵延伸閱讀-【日本旅遊】東京自助旅行 無敵家排隊拉麵


 

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玩笑亭 Nantsuttei 店內環境寬敞舒適,冷氣很強,
連排隊區都有規劃,不必在外頭風吹日曬雨淋,
雖然平日晚上來根本不需要排隊,但還是覺得貼心~
 

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玩笑亭 Nantsuttei 在暑假期間,打卡+拍照上傳FB就享95折。

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味噌燉煮牛筋 $160

牛筋跟蘿蔔都燉煮的恰到好處,相當入味,
牛肉帶筋燉煮到膠質溢出,味道跟口感都很讚,
推薦來玩笑亭必點牛筋來配拉麵!!

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起司奶油可樂餅 $100/$80(點拉麵加價)

玩笑亭的可樂餅跟一般的可樂餅不太一樣,
奶油跟起司比例偏重,比較吃不到馬鈴薯的香氣,
稍微爆漿的起司(一顆有爆一顆沒爆),奶味極重,
點拉麵加點可以折$20,不過不是我喜歡的可樂餅,
圓滾滾像顆球,擺在生菜絲上好像恐龍蛋XD.

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桔醋鱈魚肝 $160

我拉麵都吃完了還有一道小菜沒上,大概又漏單了,
提醒後才來的鱈魚肝,比較像是泥狀的鱈魚,
搭配海帶、蘿蔔泥、小黃瓜、洋蔥,酸而開胃的桔醋,
整體很清爽!!非常適合夏天的一道小菜。

以日式拉麵店的小菜來說表現讓人印象深刻,
我很喜歡燉牛筋和鱈魚肝這兩道。
 

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玩笑亭 走的是熊本系豚骨湯底,特色為白濁的豚骨湯並用蒜片爆香
湯頭用豚骨、雞骨加上羅布昆布熬了24小時而成,
再淋上將大蒜炸的焦黑後提煉的黑蒜香油,
更曾在日本電視節目《料理東西軍》奪得優勝。

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黑蒜香油叉燒拉麵(中碗)$280

湯頭的部份會主動詢問是否調整,正常版的日本原味會比較濃,
也會提醒若是調淡就不是日本玩笑亭原汁原味,
但因為我一向害怕太鹹的拉麵湯頭,立馬選擇調淡,
我個人是覺得調淡還是很濃郁阿!!!
才拍個幾張照片表面油脂就開始結成薄膜,你看看有多濃!!

麵條沒有詢問硬度,所以我自己主動問起,
硬度也是可以調整的,但是告知我們原本的硬度就是跟日本一樣,
既然是這樣,我就不特別說要硬一些,
果然上來的麵條是屬於日本版,我喜歡的稍有口感的硬度。

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玩笑亭拉麵的叉燒部位有三種選擇,瘦/肥/綜合,
因為我一向討厭很柴的叉燒,所以選了肥瘦各半的綜合,
想不到五花肉還真的是肥的很徹底,一定要敢吃全肥肉的人再嚐試
結果因為瘦的叉燒比起一般拉麵店的肥嫩許多,
這樣的部位反而是我最喜歡的,還好我沒有點全肥肉的XD.

糖心蛋則口感偏軟。

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黑蒜香油叉燒溫沾麵(中碗)$320

沾麵的湯頭就選擇正常版,本來是點一個不一樣味噌蝦試試,
結果店員點錯,變成黑蒜香油的溫沾麵,
雖然有說再幫我們更換,基於不想浪費餐點就吃了吧!
我覺得蠻貼心的沾麵還有分成冷麵跟溫麵可以選,
沾麵的麵條比拉麵的更粗些,也更有口感些,
日本原味版的沾麵湯汁好濃,覺得帶有點煙燻味道,
我個人是覺得太濃了啦!!(本身無法吃這種日本原味)

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玩笑亭 Nantsuttei
官網:http://www.nantsu.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/Nantsuttei.tw/
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:02-87713988
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30


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