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到底誰能抵抗海膽義大利麵的魅力呢?!

日式無菜單料理可以有太多的變化,不再侷限於日式料理,
大安站附近新開的佐樂壽司·火鍋,有壽司有火鍋還有義大利麵!

當天分別點了$1200及$580的無菜單料理各一,
推薦佐樂的馬糞海膽義大利麵,日西合併非常好吃~

 
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本來以為只是造型花生筷架,師傅默默地冒出一句:那可以吃喔!

甚麼!!那不是筷架,是真的花生欸!!
可是一開始就吃掉我不就沒筷架了XDD.
所以我忍耐到最後才吃,是很好吃的黑金剛花生~

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沙拉(晚餐限定套餐)

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綜合刺身(晚餐限定套餐)

佐樂使用阿里山現磨山葵,生魚片的品質佳,
尤其白甘甜度破表,最得我心!!

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小品(田中壽司套餐)

玉子燒像是甜甜的蜂蜜蛋糕卷,包了蘆筍跟蝦子在裡頭。

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紅雕(田中壽司套餐)

台灣俗稱的赤宗魚,肉質軟,帶有一點點筋。

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南方黑鮪魚(田中壽司套餐)

肉質非常軟嫩。

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白甘(田中壽司套餐)

微炙燒過,已調味。

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小菜(晚餐限定套餐)

日式榨菜拌干貝唇、木耳、豆芽菜,微微辣。

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蒸蛋(晚餐限定套餐)

蒸蛋細緻綿密,高湯的味道很好。

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馬糞海膽義大利麵 $580(晚餐限定套餐)

太愛這道海膽義大利麵了!濃郁白醬味道很好,
麵條煮得微硬彈牙,老闆你確定不開義式餐廳嗎(誤)XD.

把海膽魚子醬拌進去,一種奢華義大利麵的享受啊!!

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竹筴魚(田中壽司套餐)

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黃雞魚(田中壽司套餐)

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明太子干貝(田中壽司套餐)

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佐樂自製的釀番茄

微酸甜還吃得到番茄的原味。

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日本甜蝦(田中壽司套餐)

黏、甜、脆,讓我想起了以前去北海道吃甜蝦的美好回憶!

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炙燒尖梭(田中壽司套餐)

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鮭魚(田中壽司套餐)

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星鰻(田中壽司套餐)

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海膽手卷(田中壽司套餐)

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海鱺(田中壽司套餐)

老闆特別介紹店裡使用澎湖天和海鱺,獲HACCP、GAP雙重認證,
有品質保證,肉質更是非常棒沒話說!

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(田中壽司套餐)

以紫蘇山藥來替代一般會使用的海/岩鹽,
山藥的黏稠感,紫蘇的香氣都很有趣,
牛肉再擠上桔汁層次更為豐富,非常有記憶點!

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味噌魚湯

魚肉柴了一點。

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佐樂壽司·火鍋 晚上兩款無菜單料理相比較,
我個人比較喜歡$580的晚餐限定套餐,日西合併相當特別,
畢竟台北現在日式無菜單料理太多了,要能吸引客人需要有很強烈的記憶點,
不過佐樂才剛開幕不久,MENU尚在調整中,
我倒是蠻期待之後還會有甚麼新火花迸出!


佐樂壽司·火鍋
粉絲團:https://www.facebook.com/Sarakusushi/
地址:台北市大安區大安路一段192號
電話:02-27048200
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30(周一公休)


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