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赤崁璽樓

台南的老屋餐廳不少,但要像赤崁璽樓這樣有故事的老屋可不多

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赤崁璽樓 建築總高4樓半,曾是附近重要地標,
相傳為當時台南地區最高的民宅,高度僅次於「林百貨(市定古蹟)」。

關於此樓的說法很多,皆來自街坊鄰居的口耳相傳,
或有加油添醋、後人任憑想像附會之處,真實與否,
幾乎已不可考,譬如一個孝子的故事。

為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞台(赤崁樓旁),
觀賞她最愛的歌仔戲和布袋戲表演,一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。
或許正因如此,才讓整棟建築在大器之餘,
少了份剛硬線條,多了些許女性的柔和元素,造就其獨特韻味。

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2015年7月,「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,
以一種全新姿態,於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸。
新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內,當時的民宅,少有鋼筋水泥建造而成,
4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中,相當顯目且視野絕佳,
只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色,故早期以「赤崁西樓」暱稱它,
後將「西」改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓」。

(資料取自粉絲團)

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建築整體設計融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌,
每一層皆有迴廊環繞、不同風格的老式木窗,懷舊風味濃厚。

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赤崁璽樓 提供的是健康蔬食料理,
嚴選天然有機食材,並以無國界料理為其特色,
中式西吃,西式中吃,相當特別!

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無國界桌菜料理一人價位為$560,最少須兩人用餐,
如果不是特別提醒,看到這桌完全不會想到竟然是素食呢!

有機新鮮蔬果沙拉

沙拉的醬料以有機鳳梨、檸檬、香檳酒醋調製,
酸酸的很開胃

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台南府城道地小吃-土托餘鹹粥

豆包做成的土托餘,跟土魠魚相似度達90%,趣味十足啊~
來上一碗府城最道地的小吃,
吃素的人也可以感受到這濃濃的府城味兒!

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五穀雜糧麵包

有亞麻子、竹炭、水果及原味四種口味,
麵包的質感不錯,但更特別的是那抹醬,
結合美式和韓式,以四種起司+韓式泡菜+花生醬結合,
就像是花生起司醬,真的是連醬料都要走無國界風

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創意料理-越式芙蓉春捲

半透明的越式春捲皮好Q好Q,
喜歡裏頭的木耳、豆干等等...非常清爽,
搭配特製的墨西哥莎莎醬微辣更是對味~

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異國風味火鍋

火鍋的湯頭是香草蕃茄,香草的香氣明顯,
滿滿各種蕈菇、非基改豆皮等等...,
大黃瓜吸飽了湯汁好美味,凍豆腐的豆香濃郁,
湯頭好喝到我們整鍋喝光光~

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法式藍帶排 $580

法式藍帶排是另外單點,不在無國界料理裡面的餐點,
炸得很酥很酥,爆漿的起司超級誘人,
在咬下的那瞬間才會發現,
啊!這不是豬排啊~ 是火腿XD.

藍帶排會附一碗白飯,用的可是日本壽司米飯,
連簡單的白飯也不馬虎

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西式中吃-中西合併義式焗烤米粉

台灣的米粉+義式醬汁+美式焗烤,創意組合,
卻是意想不到的合拍,米粉有濕度及彈性,這道
滿滿的蘑菇和甜椒,牽絲的焗烤,奶味很濃郁,
很特別的中西合併料理

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100%台灣南投高山原片冷泡茶(無農業殘留)/水果醋

餐後還有小小的水果奶酪做收尾

在這麼一棟有故事的建築裡享用無國界料理,
感受多重文化的洗禮,實屬台南極有特色的餐廳啊~

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赤崁璽樓
官網:http://zen-meal.emmm.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/赤崁璽樓-原禪食餐廳-836238249780107/
地址:台南市中西區西門路二段372巷10 號
電話:06-2245179
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:00


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-本文為邀約體驗分享-



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