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鴻寶港式海鮮是近期吃到讓我很驚豔的餐廳,雖然沒有華麗的裝潢,
但是師傅手藝了得,道道令人回味無窮啊!!!

主廚大寶師傅曾服務於香港九記海鮮,現自立門戶,
正宗港式料理的美味,只有行家才能循著香味而至啊~


 
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看起來鴻寶港式海鮮客群年齡層較高,
圓桌也很適合全家大小一起聚餐,
但我要認真說,菜色超合我們這桌年輕人的口味啊!!

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鴻寶以港式海鮮為主打特色餐點,
飯類、麵食、菜類、煲類、煎炸類通通有。

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XO醬百花油條 $320

百花即是香港所謂的蝦膠(蝦仁餡),
將蝦漿等食材灌入油條再去油炸,
加以韭黃、辣椒點綴,微微的辣,
蝦漿厚實飽滿,油條酥軟,口感層次掌握的相當厲害,
我還是第一次吃到這款功夫菜,特別好吃!

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蒜蓉蒸草蝦 6兩計$330

海鮮的部分秤斤兩計價的,我不喜歡太重的蒜味,
好在這道蒜蓉草蝦的蒜味不過於搶戲,
仍然能扎扎實實的吃到蝦肉的緊實鮮美

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生抽牛小排 $360

生抽其實就是釀造醬油的一種,
以黃豆和麵粉爲原料,經發酵成熟後提取而成,
顔色較淺,味道鮮,多用於調味,可以提升食材的原味,
帶一點油花,肉汁飽滿,
這牛小排也是讓人停不下口的軟嫩美味啊!

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海鮮豆腐煲 $360

海鮮豆腐煲配色繽紛,有花椰菜、干貝、海參及大蝦仁等等,
當然還有吸飽了醬汁的油豆腐,油豆腐仍保有豆香,
完全沒有輸給海鮮,反而是裡面我覺得最好吃的!!

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招牌脆皮炸雞/半隻 $380

招牌不愧是招牌,看似普通的炸雞,
一吃下很讓我驚豔!!!推薦必點啊~

皮好薄好酥脆,肉質有彈性多汁,
酥甜滋味,喔喔喔喔喔怎麼可以這麼好吃~

看介紹說這道招牌脆皮炸雞製作繁瑣,約需八小時,
過程中需淋上麥芽糖和醋水上色並增加酥脆度,
才能夠達到這樣肉質軟嫩外皮酥香的境界呀!

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明火煲例湯 $200

例湯每天據說都是不同的,這天上的是青木瓜排骨雞爪,
排骨跟雞爪整個燉到都快化在湯裡,湯頭味道極佳,
這煲湯光火侯就可看出真功夫啊~

咦!這年紀喝青木瓜排骨還有效嗎XD.

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港式蒸蘿蔔糕 $100

老闆特製的手工蘿蔔糕,從外觀看不出厲害之處,
湯匙一挖下去,才發現絲絲蘿蔔,真材實料,
自製的臘腸增添了鹹味,軟綿綿的口感,整體吃來很清甜。

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少了華麗的裝潢,但是餐點卻可吃出真功夫及其用心,
幾乎每一道都很有特色,好吃的讓人回味不已,
以後若是有家庭聚餐肯定會列入選擇的店家。

 

鴻寶港式海鮮
粉絲團:https://www.facebook.com/鴻寶港式海鮮-1615438405377494/
地址:台北市中山區吉林路321號
電話:02-25855368
營業時間:11:30-14:00;17:30-22:00
 


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