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澎湖花枝最鮮,做成花枝魚丸鐵定讚!

分享 愛現寶ishowbow老師傅手工澎湖花枝魚丸
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我從小就超愛吃花枝丸,這次也順帶分享簡單食譜,
真的太好吃,我這幾天一直念念不忘啊~

 

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愛現寶ishowbow 老師傅手工澎湖花枝魚丸,
新鮮急速冷凍真空包裝,低溫冷凍宅配,
這次體驗收到的一包是七顆

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花枝魚丸可以有很多料理方式,這次決定簡單的來煮個湯配麵線,
買了品質超棒的蛤蠣,事先浸泡在鹽水裡吐沙。

花枝魚丸湯
食材:愛現寶ishowbow 老師傅手工澎湖花枝魚丸、九層塔、薑、蛤蠣、杏鮑菇

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苦茶油拌麵線
食材:手工麵線、蒜頭、苦茶油


先用蒜頭爆香後,最後再拌苦茶油,
手工麵線很Q很有彈性,本身已有鹹度,
這麵線好吃的不得了,我們兩個人把整鍋麵線嗑得乾乾淨淨,
現在看這整鍋實在是也太大鍋到底怎麼吃完的啊?!

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好啦!回到重點我的花枝魚丸湯,
第一次嘗試用這樣的組合來煮花枝魚丸湯,
我們都不喜歡太重的薑味,所以薑不要煮太久,
蛤蠣最後放下鍋煮,就能呈現這樣開的完美顆顆飽滿的狀態,
九層塔的香氣非常對味,再加一點胡椒提味,
我只能說這湯 鮮美 好喝啊啊啊~
 

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愛現寶的花枝魚丸飽滿扎實超大一顆,
煮起來稍微比冷凍時更膨脹些,

剖對半其實會是剛剛好入口的大小,
剖面更是可以看到裡面的花枝不少,
每半顆都至少有兩三塊的花枝,真材實料!

金線魚魚漿的口感稍偏軟,吃起來就是沒有其他的添加物,
超大顆真的很過癮,裏頭的花枝也很鮮,
下回我們要再買來自己做炸花枝丸,簡單方便好料理!!

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留言列表 (1)

發表留言
  • Hsuan
  • 看起來好鮮美哦!!
  • 我們後來真的拿來作炸花枝也好好吃~

    奇奇一起玩樂趣 於 2016/11/03 09:35 回覆