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RÒU by T-HAM是由台畜新成立的品牌,
「ROU」的發音就是「肉」,品牌的發想旨在傳達「人人愛肉」的概念,
這裡不只可以買肉,更可以吃肉,儼然是一個精品肉鋪。

其實我也是很好奇RÒU by T-HAM到底是間甚麼樣的餐廳,
趁著窩客島的活動來插旗一下~

 
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RÒU by T-HAM一樓為肉舖專賣,二樓為用餐空間,
二樓餐點的食材基本上在一樓皆有販售。

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一樓販售台灣本士、日本、美國、西班牙各國嚴選的頂級生肉,
ex:伊比利黑豬、美國極黑金牌和牛、台灣關山晶鑽豬
還獨家代理了南九州畜產鹿兒島黑豬。

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二樓用餐區

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午餐時段低消$350/下午茶時段低消$180/晚餐時段低消$500

RÒU by T-HAM 餐點全為單點制,也許之後會推出套餐,
僅提供瓶裝礦泉水或是氣泡礦泉水,另加收一成服務費。

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綜合RÒU拼盤(小)$680
附酸黃瓜/小洋蔥/堅果/果乾/起士/法國純天然水果果醬/法國芥末籽醬

來到RÒU by T-HAM一定要點的就是這道綜合RÒU拼盤,
一次嚐到多種經典肉品,每一款都極具特色,
包含西班牙伊比利黑豬Bellota等級香料肉腸、
18個月法國拜恩生火腿、台畜肉品職人手作火腿等…
光沙拉米也有三種不同口味(辣椒/黑胡椒/風乾里肌)

個人覺得沙拉米配芥末籽,台畜火腿配果醬最搭,
柑橘的香氣竟然意外的搭,更添風味~

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胡桃木煙燻火腿油醋沙拉 $400

撒上胡桃木煙燻梅花,油醋醬的味道非常好,
不過很想建議餐廳附個生菜夾,用叉子一直在那邊攪不優雅呀~

後來看到隔壁桌點的酥炸廣島大牡蠣沙拉,牡蠣超大顆超誘人!!

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RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排(12oz.)$980

上桌時我腦海浮現:噗!這是鮭魚嗎XDDD. 太特別了吧!

RÒU by T-HAM的招牌厚切黑胡椒粒培根排,目測至少有3公分厚,
需費時一星期低溫鹽漬、熟成,再加上長達7小時胡桃木煙燻上色,
滿滿的黑胡椒,驚人的肉汁,油花分明的五花部位,
黑胡椒在嘴裡爆開,整個辛辣隨著衝出來,
培根好扎實好有彈性,非常非常好吃!!!

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炙燒美國Prime牛小排(6oz.)$1250

美國Prime等級牛小排,一點點玫瑰鹽更提味
肉汁濃郁,外層焦香,口感非常棒!!

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鹿兒島黑豬五花丼飯(剛好版)$240

丼飯很有趣的分成剛好版跟飽足版,
有著「豬肉界黑鑽石」美名的鹿兒島黑豬肉,
肥瘦相間的五花部位,炙燒的香氣很討喜,
像是薑汁燒肉帶有點淡淡薑味

附的紫蘇蘿蔔漬,蘿蔔薄脆透光,
酸與紫蘇的香氣恰到好處,非常清爽解膩!

我一向是不愛醃漬物的,這道挺讓人驚喜的~

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餐後的水果也太甜了吧!!!

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野菊金萱烏龍 $180

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美式咖啡 $180

因為實在太飽了,決定咖啡外帶~

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RÒU by T-HAM
粉絲團:https://www.facebook.com/roubytham/
地址:台北市大安區敦化南路一段326號
電話:02-27552608
營業時間:1F 11:00-21:00;2F 11:00-21:30
 


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-本文為窩客島體驗分享-



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