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最近天氣漸漸轉涼,吃火鍋的最佳季節到來,
分享這間位於東區的 牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛 火鍋,
有火鍋有熱炒,一次滿足兩個願望~

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外地遊客到台南旅行一定會去喝個牛肉湯,
溫體牛肉的鮮美總讓人難以忘懷,
不過現在台北也開了好多間溫體牛火鍋,
這下不用千里迢迢跑到台南,也能一嚐溫體牛的魅力XD.

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建議除了訂位外,能早點去就早點去,
不然溫體牛可是限量供應的,過了七點半搞不好只剩頂級溫體牛喔XD.

一二樓的用餐環境都不錯,乾乾淨淨,
木質色系讓人覺得溫暖。

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醬料區。

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因為溫體牛只剩特級跟頂級,連帶拼盤也不提供了。

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精緻蔬果湯底(小鍋)$250

嚴選十餘種有機蔬果(高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、甘蔗等等…),
高纖、低卡,喝起來真的很清甜,
據說牛骨湯是口味比較重的,我還蠻推薦蔬果湯底的。

鍋底MENU上共有四種,但是藥膳跟牛奶都是冬季限定,
所以目前只有供應精煉牛牛骨跟蔬果湯兩款,
三人以上就適合點到大鍋的,我們只有兩人點小鍋就好。

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鍋底本身就有附菜盤,蔬菜洗得很乾淨

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台灣特級手切牛肉 $480

採用閹牛胛心雪花等部位,肉質細緻富有大理石紋,
油花分布均勻,豐富多汁滑順。

當天不到七點,高級手切牛肉跟一級手切牛肉都已售完,
只剩特級手切牛肉跟頂級手切牛肉,
我只能說特級牛肉的油花美翻了!!!!

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四個等級的肉品,我個人建議直上特級!!!
至於頂級到底有多厲害,這次也無緣明瞭了XD.

之前吃溫體牛火鍋時,通常為了能多吃幾盤都點最一般的溫體牛,
那個油花跟肉質完全不能比!!!
在嘴裡嚼起來的口感是有彈性的,鮮甜肉汁的美味,
這回吃了牛ㄅㄟㄅㄟ的特級牛肉,真的再也回不去了~

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牛滷貢丸飯 $40

一般肉燥都是豬肉,不過在牛ㄅㄟㄅㄟ這,
連滷肉都是採用台灣溫體牛滷製,
滷香不死鹹,貢丸也好吃,
可以點一碗來試試~

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松花牛肉(小辣)$280

韭菜花很翠綠,牛肉嫩,還突然吃到皮蛋,
帶點微辣,層層驚喜,雖然不是我平常會點的菜,
但是真心覺得表現不錯!

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薑絲炒牛心 $380

內臟類火侯的掌握特別重要,
牛心雖看得到一絲粉紅,但口感稍微偏熟,
薑的味道非常非常的重。

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麻油煎牛肝 $380

牛肝的口感蠻不錯的,嫩而扎實不會粉,
不過麻油的香氣被蒜稍蓋過,
這道的口味偏重很下飯。

 

店家配上的熱炒三道,有兩道是我們平常絕對不會點的菜色,
沒辦法….我討厭薑,也沒有很愛韭菜花,但味道是真的都不錯,
好在火鍋不管是溫體牛還是湯底都很優秀,
默默就把火鍋吃到見底,肉質真的很棒多想再來一盤啊!!!
 

 

牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛
官網:http://www.niubeibei.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/UncleOx/
地址:台北市松山區復興南路一段21號
電話:02-87718002
營業時間:11:30-14:00;17:00-02:00
 


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-本文為邀約體驗分享-


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