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永林綜合料理在離我家散步就到的距離,爸媽居然從來沒吃過,
這天在隔壁的Nook餐桌吃晚餐,老爸經過吵著想吃永林,
孝女馬上進去店裡訂了兩天後的位子XD.(自己也想吃其實)

台南溫體牛火鍋延伸閱讀-
【台南美食】上牛村現宰溫體牛肉火鍋-食尚玩家推薦 每日新鮮直送溫體牛 
【試-分享】台南 派初所鮮肉火鍋 安南區溫體牛肉涮火鍋 

 
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永林綜合料理最近搬了新位置,離舊店大概20公尺處XD.
還沒搬家前我跟同學吃過一次,當時覺得肉質很普通,
不過既然搬了新家,爸媽也想吃吃看,
就決定再給它一次機會好了~

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牛肉鍋底(小)$190

牛骨蔬果高湯以每日溫體牛大骨、切塊牛肉及蔬果熬成,
除不加味精之外,亦不添加糖、高湯粉、調味粉等人工化學物。

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台灣手切一級牛肉 $290

永林的現涮溫體牛皆現宰不超過24小時,採用台南善化牛墟當日人道屠宰溫體牛。

之前跟同學吃的時候覺得最便宜的肉很普通,
所以決定加碼點一級手切牛肉,
結果……..好柴T^T,早知道點便宜的肉就好了啊!

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後來改不直接到鍋裡涮,改放碗裡用燙的,
發現肉質吃起來較嫩也較甜(但還是不夠嫩,只是沒那麼柴),
果然像MENU上寫的不能用大火滾肉,要用小火,
而且湯多了肉汁更好喝,蠻建議這吃法的。

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豆皮 $60/高麗菜 $60

牛肉太空虛,又因為不好吃不想加點,
老爸就去拿了豆皮跟高麗菜,
豆皮油味很重很重,下鍋後完全毀了這鍋湯,
原本的牛骨蔬果湯頭很清甜的說…完全悲劇來著orz.

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蝦仁漿 $150

滿滿的蝦仁,小推薦!

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我真的很好奇在永林到底要點哪一種肉才好吃啊!!!
店員只有很簡單的說上面三種肉比較嫩,結果一點也不嫩,
我之前在台北吃的溫體牛肉肉質超棒的,
而且這間跟台北的永林綜合料理隔一條街而已XD.

延伸閱讀-【台北美食】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛 涮牛肉-『南京復興站』東區火鍋。溫體牛火鍋推薦 


雖然溫體牛肉讓我有點傷心,但永林的熱炒卻深得我心!!
以前還以為永林專賣溫體牛肉火鍋,
但其實永林應該是以海鮮類熱炒為主。

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蒜頭香煎活凍小卷(時價)$165

上岸後急速冷凍的小卷,非常鮮甜!!
乾煎加上蒜香,好吃得不得了~
小小一盤,造成我們搶食啊!!

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炒地瓜葉 $70

超優秀的炒地瓜葉,翠綠的葉子,
火侯恰到好處,蒜頭也爆得剛好。

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海瓜子(時價)$220

超級大顆的海瓜子,肉質Q非常新鮮,
雖然只有七顆顯得很貴,但好吃就值得點,
熱炒上桌乾乾淨淨,美味更加倍,
店員都很親切,決定以後來永林吃熱炒就好。

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永林綜合料理(台南本店)
官網:http://www.yonlin.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/tainanyonlin1/
地址:台南市北區東豐路411號
電話:06-209 3462
營業時間:10:00-24:00(周一公休)
 


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