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位在嘉義中正路的品安豆花,傳承台南六十年老師傅的好手藝,
古色古香的店面,在這個秋日轉冬的季節,
既適合來碗冰涼的豆花,也可以來杯暖身的薑汁豆漿。

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品安豆花使用加拿大非基因改造黃豆,不添加石膏,
另外
自行熬煮的焦糖也是一大特色,不添加香精、色素以及化學品,
跟豆漿搭在一起是絕配~

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冰櫃裡的紅豆、綠豆、薏仁、花生等配料...
從這裡就看得出店家相當注重衛生,超整齊乾淨!!!

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桌子還是用老式腳踩縫紉機改裝成的,充滿濃濃的古早味~

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品安的豆花是使用葛鬱金(粉薯)製作,
相對成本較高,但正是豆花綿密美味的秘訣!

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燕麥豆漿

下午逛了故宮南院,不過趕著搭車來不及在裡邊喝下午茶,
一到店裡就決定先來杯燕麥豆漿解渴

將燕麥加入豆漿一同搭配磨煮,
燕麥裡頭含有豐富的膳食纖維,可以降三高,既營養又健康,
品安豆花的豆漿都有無糖可選擇,
當天我們是選有糖的,喝起來雖然甜,卻不會過膩!

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地瓜芋圓薑汁豆花

地瓜圓及芋圓都是店家手工製作,吃得到真材實料,
真正地瓜的纖維口感,大甲芋頭的香氣,
琥珀色的焦糖湯底又加入了薑汁,
熱呼呼的溫度在冬天吃真的是太幸福了~

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薑汁豆漿

品安的薑汁是嚴選兩年以上老薑母頭熬煮,
真的蠻辣的,一喝整個人都熱起來了!!

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花生焦糖豆漿豆花

在一般店家能吃到的都只是單純的豆漿豆花,
所以看到Menu上寫著焦糖+豆漿當然要試試,
有豆漿的醇香,又帶淡淡的焦糖香氣,層次感相當迷人,
綿密的豆花豆漿濃郁,搭配悶煮好幾個小時的花生,又鬆又軟
味道真的很好!!!

這樣的天然古早味,怎能不愛上品安的豆花~
下回來嘉義玩耍,記得安排來碗焦糖豆漿豆花吧!

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品安豆花
粉絲團:https://www.facebook.com/品安豆花-758858454139417/
地址:嘉義市東區中正路335號
電話:05 228 0689
營業時間:二-五13:00-22:00六日11:00-22:30(周一公休)


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